Frost

Det känns lite konstigt

För bara ett par månader sedan när jag var ute och gick på Tossön, ett friluftsområde strax väster om Järpen, upptäckte jag skyttegravar från andra världskriget som jag inte hade upptäckt innan.

För bara ett par månader sedan röjdes ett stort skogsparti öster om Järpen och när alla träd var borta framträdde ett stort område med stridsvagnshinder!

Under försommaren bullrade det också ovanligt mycket i luften och i vad jag läste nu efteråt var det världens största militära flygövning!

Det känns lite konstigt..

Stridsvagnshinder!

Det fylls!

Vintern kommer närmre och närmre, det hörs! Genom kvällar, nätter, och morgnar hör man sångsvanars trumpetande nedifrån älven då de nu håller på att samla sig inför flytten söderut! Ibland kan de bli flera hundra!

Månen igår kväll, fylld till 88 procent!

Frusen vattenpuss

Vackra vattenpussar med lera o löv

Frost... och snö?

Ja så säger i alla fall ett gammalt talesätt, att när domherrar och fruar visar sig inträffar snart frost och snö. Det stämde, jag såg fåglarna häromdagen och i morse fick jag skrapa bort frost från bilrutorna! Tänk om det nu också snart blir snö... :o

Det susar i pilen, utanför mitt fönster

Rautjoxor o annat

Jag har länge misstänkt det, att jag har ett utseende som liknar ett träd (se inlägg 9 december 2011) eller kanske snarare en stubbe. Ett flertal gånger denna sommar har jag varit med om att fåglar flyger rakt mot mig för att sedan vända strax framför! En liten fågel kom och höll sig flaxande i luften en kort sekund innan den vände och flög iväg!
I förrgår träffade jag ett ogenerat gäng Lavskrikor, Rautjoxor. Efter att en av lavskrikorna hade flugit precis ovanför huvudet kom nästa bakifrån mot nacken (jag hörde och kände och böjde mig framåt i ren reflex) och svepte tätt, tätt över huvudet! En av dem satte sig kaxigt på stocken bredvid (alldeles för nära att fota med teleobjektivet så tur att jag hade den lilla kompaktkameran i fickan)! På samma promenad höll jag även på att kollidera med en Gråspett, jisses vad rädd jag blev! Den blev nog också rädd för oj vad den tjattrade efteråt!
Igår landade en nyfiken Större hackspett i ett träd strax intill. Då kom också en korp flygandes och när jag pratade med den på korpspråket gjorde den en extra sväng och cirklade över så att jag hann ta några foton innan den flög vidare! Jag håller nog verkligen på att förvandlas till fågeldamen! :o

(Tycker att den här lavskrikans ögon liknar Sixtens ögon (mellandotterns hund).. :o)

E 330 – Citronsyra, citric acid m.m.

För många år sedan gjorde jag älgörtsdricka på ”gammalt hederligt vis” med citroner i för syrans skull och det fungerar dessutom som konserveringsmedel. Något år senare fick jag ett nytt, mycket enklare recept där man bara behövde tillsätta en påse citronsyra. Så enkelt, men dessvärre reagerade jag direkt med allergi och mellandottern konstaterade att eftersom jag fortsatt tålde älgörten måste det alltså bero på citronsyran.

Efter att jag började med en ny medicin för ca.7-8 månader sedan (har nu slutat med den) har jag blivit helt galet överkänslig mot citronsyra, medicinen har triggat igång överkänsligheten till max, kanske det blev någon form av korsallergi? Numer kan jag inte äta något med citronsyra i, hur lite det än är! Fast att det var citronsyran som har gjort mig så dålig under den här tiden, det har jag blivit varse om helt nyligen!

Förr tillverkades det riktig citronsyra men numer tillverkas det biokemiskt genom att odla på svartmögel för att det blir billigare, för att det ska tjänas pengar. Det sägs att inga mögelrester ska finnas kvar men varför har då EU förbjudit det?

"Enligt EU-kommissionens förordning nr 231/2012 är det inte tillåtet att använda sådana stammar av Aspergillus Niger som producerar gift för att framställa citronsyra."

Skrev till Semper angående deras glutenfria knäckebröd (jag är inte glutenintolerant men det var gott och jag blev jättesjuk) och ifrågasatte varför de använder citronsyra i brödet, dom som vänder sig till intoleranta? Fick ett ganska nonchalant svar, i mitt tycke, att deras citronsyra är framställd på Aspergillus Niger men att inga rester finns kvar. Att receptet dessutom nu är ändrat men att de gamla paketen fortsatt kan finnas kvar i butikerna.
Varför har de inte dragit in dom paketen från butikerna? Någon anledning finns det väl ändå att de har ändrat i receptet? Kan dom t.o.m. ses som lagbrytare med tanke på EU:s krav?

Nu har jag upptäckt hur många vi är som är allergiska mot citronsyra, tyvärr kommer nog många fler att tillkomma.
I vad hittar man då citronsyra? Jo, i nästan allt man kan tänka sig, från mat till hygienartiklar! I sylter och safter, schampo och tvålar. I Icas bacon, i Icas surkål (borde den inte vara mjölksyrad?) och pastasås med Ricotta har jag hittat citronsyra bara för att nämna några.  

Att något är KRAV märkt är absolut ingen garanti! Bästa sättet att undvika citronsyran är att läsa innehållsdeklarationen och att leta efter symbolen Ä som står för Äkta vara!
Att undvika hel- och halvfabrikat, att laga sin mat från grunden!

Jag har skrivit detta inlägg bara för att jag vill uppmärksamma och varna om riskerna vid användandet av citronsyra! Alla bör försöka undvika citronsyra så långt som möjligt för att slippa eventuella framtida problem!
Det är inte nyttigt med mögel i hemmet men är det ok att få i sig det?

Citronsyra används som rengöringsmedel i kök och badrum!
Citronsyra används som rostborttagningsmedel!


E 330, E 331, E 332, E 333, Citric acid är några av citronsyrans former som ska undvikas!

"Älvapärlor"

Vacker morgon

Tankar..

Det gör ont i mig att speciella situationer blir så väldigt "hypade"! Kanske bara på grund av ett foto sprids via nätet. Visst är det bra att människor får upp ögonen men det gör ont när ca. 16 000 barn under fem år, dagligen dör på grund av undernäring, sjukdomar och brist på rent vatten! Dag efter dag, vecka efter vecka och år efter år!
Att de glöms bort..

Det är lite coolt..

Jag har aldrig bott där, men... när min mor skulle till att få mig så begav hon sig till BB:et i staden 10 mil bort! Härom kvällen fick jag reda på att den staden faktiskt går under namnet, benämningen "Drakstaden" efter den stora branden 1888. Staden byggdes upp igen i sten för att bli motståndskraftig och för att skydda mot förgörande makter fick staden väldigt många drakar utplacerade; På spiror, på trappräcken, som ornament och i målningar.
Även kyrkporten fick en drake!
Jag är alltså född i Drakstaden och bor i Alwaysland! :o